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たねまき注文サイト

(毎週金曜夕方以降に次週号へ更新されます)

 

 

2018年お中元注文サイト

(お歳暮、お中元、年末特別号専用サイト。送付元、送付先の住所等の登録が可能です)

 

木曽・水源の里

名古屋生活クラブは木曽川上下交流に力を入れています

下記の新聞は、2008年11月20日の中日新聞に載ったものです。
写真向かって左手前が、名古屋生活クラブの代表の伊澤です。
(ちなみに右は水源の里を守ろう 木曽川流域みん・みんの会河崎事務局長

 

新聞で紹介されました 

クリックで拡大します。

 

水源の里を守ろう 木曽川流域みん・みんの会  

  水源の里を守ろう 木曽川流域みん・みんの会の案内はこちら

放射能測定結果について

 

自主検査結果

取扱いの可・不可については一定の数値で線引きをせず判断します。

結果は順次公開していきます。

 

(2016年11月10日更新)

最新の放射能測定結果

2016年1月〜→(Excelファイル

放射能測定結果一覧

2015年1月〜12月(Excelファイル

2014年1月〜12月(Excelファイル

2013年1月〜12月(Excelファイル

2012年7月〜12月(Excelファイル

2012年1月〜6月(Excelファイル

2011年3月〜12月(Excelファイル

 

名古屋生活クラブの放射能測定について

これまでは実際に汚染の懸念があるものについて、外部機関へ委託して放射能測定を行ってきました。自社に測定器を導入したことで、現状では汚染の可能性の低い地域の作物まで順次測定が可能になりました。

測定対象 現在取り扱っているものから順次測定していきます。
測定結果 順次公開していきます。HPにも掲載しますのでご確認ください。
結果基準 一定の数値での線引きをせず、各結果を判断します(自主検査結果をご覧下さい)。

 

 

測定器:NaIシンチレーションスペクトルメーターについて

主たる測定装置

食品放射能測定システム(日立アロカメディカル社)
検出器=NaI(T1)シンチレーション検出器
測定は野菜などの食品や飲料から、土壌まで可

測定可能核種

ヨウ素131、セシウム134、セシウム137
検出限界=各30Bq/kg(10分測定)

専門家に指導を受けています

大沼章子氏(元愛知県衛生研究所環境物理科長)
河田昌東氏(元名古屋大学理学部教員)

この測定器は、約800gの試料で90分測ればセシウム134、137がそれぞれ検出限界10Bq程度まで測ることができます。30Bq以上あれば90分 もはかる必要はありませんが、それ以下の数値も測りたい場合や、試料が800gも入らない場合は時間を長くとって測ります。例えば10分測定・50Bqの 検出限界を10Bqまで下げたいと思ったら、単純に5倍の時間ではなく、√を使います。25倍、250分の測定が必要になってきます。毎回800gの試料 が入れば時間はかからないのですが、例えばお茶だと同じ入れ物を使っていても、300g程度しかはいらないため、10分測定して100〜60Bqの検出限 界しかとれませんでした。10倍の数値を得たかったので、10分×10の2乗、つまり1000分(16時間半)測定しました。

 

詳細な測定方法

その1

これが放射能測定器「NaIシンチレーションスペクトルメーター」です。PCには測定のためのソフトが組まれており、細かく膨大な計算をするようになって います。右の筒のようなものが測定器、鉛の厚い鉛に覆われています。これは、環境放射線を遮断し、検体からでる放射線のみをキャッチするために不可欠なも のです。

その2

正しく数値を測定するために、フードプロセッサーで細かくします。写真はなす。下処理は想像より手間がかかり、測定よりも時間がかかったりします。

その3

容器6mm下で計算するため、ぎゅうぎゅうに押し込んで、容器6mm下のところで平らにします。

その4

測定器を汚さないように試料の入った容器をビニールに入れてセットします 。

その5

PCに測定結果がグラフとなって表示されます。

おいしいレシピご紹介【一覧】

 

名古屋生活クラブでは、お取り扱いしている商品を使ったみなさまのアイデア・レシピを募集しています!
レシピに写真を添えてメールでお送りください!
※その際、件名を”レシピ募集の件”などの分かりやすいものにしてください。


…生産者のおすすめレシピ …会員様からご紹介いただいたレシピ …大豊軒さんのレシピ …落合ひろこさんのレシピ


旧レシピはこちら
 

検索(レシピだけの検索では有りません)

 

魚介・海藻
ほうれん草のマグロ巻きわさびドレッシング
さんまのなめろう
加熱用生タコのぶつ切りを使った「タコ飯」
茎わかめのきんぴら
いわしだんごの甘辛煮
さんまハンバーグ
メカジキのバター醤油ソテー

牛肉
ブラジル風ステーキ

豚肉
我が家で人気のモツチャーハン!?

鶏肉
手羽元の甘辛煮
揚げ鶏のネギソースかけ
蒸し鶏とトマトの中華風
棒棒鶏
コリッ?!フワッ 鶏団子

羊肉


野菜
菜花のごまマスタードあえ
ねぎと油揚げの酒塩炒め
野菜たっぷり簡単ツナサラダ
なんでも野菜のクリームシチュー
切干しキムチ
シイタケのマヨネーズ焼き
蒸し野菜の香酢炒め
大根のごま和えサラダ
マヨネーズを使わないポテトサラダ
ニラのジョン

さつまいものポタージュ
ニラとたけのこの卵とじ
ニラ団子スープ
緑豆もやしの明太子和え
かいわれ大根と長芋のサラダ
水菜と油揚げのポン酢アマニ和え
ズッキーニの味噌焼き
ズッキーニのナムル風
ズッキーニのベーコンマヨ焼き
いんげんのガーリック炒め
クレソンと油揚げのおひたし
きゅうりの佃煮
夏野菜のマリネ
切り干し大根のトマト煮
火も包丁も使わないトマトソース

ピーマン丸焼き
ナスのかけぽん炒め
にんじんサラダ
モロヘイヤのツナ和え

ゴーヤのオリーブオイルサラダ
 

豆・大豆
煎り納豆
テンペ味噌

丼・ごはんもの
生姜の簡単炊き込みご飯
じゃがいものチャーハン

麺類
あんかけ焼きそば
ズッキーニのバジルクリームパスタ

お菓子
簡単ガトーショコラ

その他
初心者が失敗しない為のぬか漬けのコツ

ぬか漬けのコツ(夏の野菜)

ぬか漬けのコツ(冬の野菜)

ぬか漬け(スタッフのやり方)

漬物本舗 道長さんのかんたん「梅ぼしの作り方」

とっても簡単ラッキョウの甘酢漬け
ルバーブジャム
万能ごまダレ
酒粕バーニャカウダ

生産・製造者紹介【一覧】

 

生産者のみなさん

野菜・果物 

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
笠ぽっぽ農園
(河合秀訓さん)
オクラ、春菊など多品目
農家浦田 枝豆・米 http://noukaurata.com/
杉浦農園 愛知県・知多美浜 低農薬米・みかん・冬野菜・サツマイモなど
どろんこ村 愛知県・渥美 冬野菜・豚肉 http://www.doronkomura.com/
島田隆文さん 愛知県・稲沢市 枝豆・冬の葉物など多品目
あおむし農場
(河崎宏和さん)
長野県 ごぼう・トマトなど多品目
はっぱのしごとファーム
(渡辺健寛さん)
長野県 葉物
金沢大地
(井村辰二郎さん)
石川県 大豆・麦・米 http://www.k-daichi.com/
織座農園 長野県・八ヶ岳 夏野菜多品目
またたびFarm
( 俣野利一郎さん)
北海道 じゃがいも・かぼちゃなど
若葉農園
(神茂芳さん)
青森県 りんご
果樹園みかみ
(三上勝さん)
青森県 りんご・米
燦燦さんさんファーム
(宮下彰さん)
長野県 りんご・梨など果物加工品
松永農園 静岡県 柑橘類・柑橘類加工品
えこふぁーむ
(牧野時夫さん)
北海道 ぶどう類
山川農園 北海道 りんご
南信州阿智有機農園
(市川勝彦さん)
長野県阿智村 トマト http://100show.jp/
関根秀夫さん 新潟県津南 枝豆
あさひや農園
(関谷航太さん)
長野県佐久穂町 とうもろこし http://asahiyanoujou.jp/
はらんなか
(宮崎朗さん)
新潟県津南町 雪下人参・アスパラ http://harannaka.jimdo.com/
わっぱ知多共働事業所 愛知県武豊町 大豆・小麦など わっぱの大豆のお話
飛騨高山 よしま農園
(与嶋靖智さん)
岐阜県高山市 大根・ベビーリーフ・玉レタス、お漬け物など
与嶋さんからのお便り
今ファミリーファーム 青森県・鯵ヶ沢町 りんご・長芋・西瓜・干しりんご http://www.konff.com/index.html
今さんからのお便り

 

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
小関俊夫さん 無農薬・低農薬米 船形山ブナ通信
中村和夫さん 福島県 有機・低農薬米
みのふぁーむ(蓑口潔さん) 富山県 有機・無農薬米・にら http://homepage3.nifty.com/minofarm/

 

水産品

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
芦浜産直 三重県 海産物
溝畑水産 北海道 牡蠣・あさり
竹内商店 兵庫県 かに・えび・魚類
丸友しまか 岩手県 海産物・海産加工品 http://www.office-web.jp/marutomo-shimaka/pc/index.html
パプアニューギニア海産
(武藤さん)
大阪府 えび http://pngebi.greenwebs.net/
山三商店 北海道 海鮮加工物など
高橋徳治商店 宮城県 練り物など http://www.mamac.jp

 

畜産

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
上田さん 石川県 牛肉 恵ファーム通信
興農ファーム 北海道 牛肉・豚肉 http://www.kohno-farm.jp/
大野ファーム(未来とかちうし) 北海道 牛肉 http://www.oonofarm.jp/
田村英士さん 北海道 豚肉・豚肉加工品・平飼い卵
高橋精一さん 宮城県 豚肉
どろんこ村 愛知県・渥美 冬野菜・豚肉 http://www.doronkomura.com/
中津ミート 神奈川県 豚肉・豚肉加工品 http://www.tanzawa-ham.co.jp/
TONTON 和歌山県 豚肉・豚肉加工品

 

乳製品・卵

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
斉藤牧場 北海道 牛乳 http://www.saitou-bokujo.org/
あすなろファーミング 北海道 牛乳・乳製品 http://asunaro-farming.co.jp/
ありがとう牧場 北海道 牛乳・乳製品 http://www.arifarm.sakura.ne.jp/
牧成舎 岐阜県 牛乳・乳製品 http://www.bokuseisya.com/
よつ葉乳業 北海道 牛乳・乳製品 http://www.yotsuba.co.jp/
四日市酪農 三重県 牛乳・乳製品
タカナシ乳業 神奈川県 牛乳・乳製品 http://www.takanashi-milk.co.jp/
冨田ファーム 北海道 牛乳・乳製品 http://www.tomita-farm.jp/
アルプカーゼ 長野県 チーズ類 http://erde.jp/enreiso_alpkase.htm
白糠酪恵舎 北海道 チーズ類 http://rakukeisya.jp/
新得協働学舎 北海道 チーズ類 http://www.kyodogakusha.org/
全酪フーズ株式会社(ゼフコ) 東京都 チーズ類
田村英士さん 北海道 平飼い卵・豚肉・ハム・ソーセージ
会田共同養鶏組合 長野県 http://www.go.tvm.ne.jp/~aida/
櫛田養鶏場 愛知県・稲沢市

 

調味料

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
南相馬農地再生協議会 福島県 ナタネ油 https://www.facebook.com/yunachanoil?fref=pb
あぶら工房・協同製油(関根さん) 石川県 ナタネ油 http://www.annaiban.net/212/oil/index.html
白扇酒造 岐阜県 みりん http://www.hakusenshuzou.jp/
角谷文治郎商店(三州三河みりん) 愛知県・碧南市 みりん http://www.mikawamirin.com/index.php
小池糀店 長野県 味噌・麹・甘酒 http://www.koji-miso.com/
マルカワみそ 福井県 味噌 http://www.marukawamiso.com/
上原酒造 滋賀県 http://furosen.com/
瀧自慢酒造 三重県 http://www.takijiman.jp/
ななくさの郷(松田マヨネーズ) 埼玉県 マヨネーズ http://www.nanakusanosato.com/

 

加工品・惣菜

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
菅原商店 宮城県 米粉 http://www.sugawara-komeko.net/index.php
津の吉 京都市 佃煮・だし類 http://www.tsunokiti.com/
道長 愛知県豊川市 漬物 http://www.bea.hi-ho.ne.jp/michinaga/index.htm
あらいぶきっちん 京都市 豆腐・大豆加工品 http://www.alive-kitchen.com/
椿き屋 広島県 豆腐 http://www.tofu-tsubakiya.co.jp/
ヤマキ醸造グループ 埼玉県 豆腐、味噌 http://yamaki-co.com/
みうらや製麺 愛知県田原市 麺類 http://www.miurayaseimen.com/
クックたかくら 東京都 惣菜 http://cook-takakura.co.jp/
ゴーバル 恵那市 ハム・ソーセージ類 http://gobar.jp/
田村英士さん 北海道 ハム・ソーセージ・豚肉加工品
スモークファイン 山形県 ハム・ソーセージ・豚肉加工品 http://www.e86.jp/
中津ミート 神奈川県 ハム・ソーセージ・豚肉加工品 http://www.tanzawa-ham.co.jp/
創健社 愛知県 加工品 http://www.sokensha.co.jp/
オーサワジャパン 東京都 加工品 http://www.ohsawa-japan.co.jp/
こだわりの味協同組合 静岡県 加工品 http://kodawari-kk.com/

 

お菓子・パン

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
わっぱん 愛知県 パン・お菓子類 http://www.wappa-no-kai.jp/
Pan de papa(パンドパパ) 大阪府 自家製天然酵母パン
げんきタウン 大阪府 お菓子など http://www.genkitown.com/
 

生活雑貨・その他

名前 生産地 主な生産品 ホームページ、お便り
シャボン玉石けん 福岡県 石けん http://www.shabon.com/
ハイネリー 兵庫県 石けん http://www.hinery.co.jp/
STAなみだのわかちあいアジア 愛知県 雑貨 http://d.hatena.ne.jp/sta-blog/
安藤株式会社 愛知県 下着 http://www.yui-ando.com/

 

お店・団体のご紹介

名古屋生活クラブの食材を使っていただいているお店や、協力団体です。

原発事故支援

名称 内容 ホームページ
チェルノブイリ救援・中部 福島・菜の花プロジェクトなど http://www.chernobyl-chubu-jp.org/index.html
関連記事
2015年大交流会参加者紹介リスト
 

いのちとたべものネットワーク

会社名 ホームページ
金沢オーガニッククラブ http://www.kanazawa-organic.com/index.php
共同購入会「生活舎」 http://www.seikatsusha.jp/index.html
秋川牧園「スマイル生活」 https://www.smile-seikatsu.jp/
みどり共同購入会 http://www1.coralnet.or.jp/midori-k/
しっでぃぐりーんネットワーク http://www.sidhi.jp/
 

協力していただいているお店、団体

店名 内容 ホームページ
星月夜 交流会の会場や料理 http://hosizukiyo.jp/
大豊軒 交流会の料理、レシピ http://taihouken.exblog.jp/
関西よつ葉連絡会 ハム・ソーセージ・業務システム http://www.yotuba.gr.jp/index.html

 

会員さまのご紹介

名古屋生活クラブにご入会いただいている会員さまのホームページやブログをご紹介しています。

会員様

お名前 ホームページ

私たちの想い

名古屋生活クラブは、健康的な生活にこだわり、より良い社会を目指して進化していきます。どうぞ宜しくお願いします。


新年のあいさつ
2019年 http://2.nagoyaseikatsuclub.com/?eid=289


2018年 http://3.nagoyaseikatsuclub.com/?eid=419



以前の記事 三重事務所は無くなりましたが、この想いは今も同じです。


三重の田んぼは、田んぼとして利用されていなかった土地を、牛肉を出荷してくれている上村さんからお借りし、お米作りを始めました。
1年目は雑草すら生えないくらいの田んぼで、ほとんど収穫はなく、2年目も紋枯病・イモチ病等の病気や長雨によって収穫できませんでした。
3年目になってみんなで少し食べられる分だけは収穫できるようになりました。
そして4年目、たくさんではありませんが念願の初出荷!
お米を作ることは特別なことではなく、昔はみんなお米を作ってきました。
お米に支えられてきた歴史、培ってきた技術があり、それは財産です。日本は気候や水にも恵まれています。
車をたくさん輸出することよりも、日本の風土に合ったお米を作ることの方がずっと大事なことではないかと私は思います。
田んぼから離れてしまった今は、お米と共に作られてきた風景も技術も失いつつあります。
でも一生懸命がんばれば、プロの農家とまでは言わないですが、誰でもお米は作れるようになると思います。
まだ私は始めたばかりだけど、やり続ければ何年後かには自分の技術になると信じています。
そんな想いで作ったお米です。


たねまきクラブの活動

会員様が主体となって活動する「たねまきクラブ」を作りました。商品の提案をしたり、交流会を企画したり、生産者のところへ訪問したり。是非ご参加ください。

たねまきクラブ紹介ページ


たねまき掲載コラムのご紹介
名古屋生活クラブのカタログ「たねまき」に掲載したコラムをご紹介いたします。会社の統一見解ではありませんが、社員や名古屋生活クラブに共感してくれている方の、一個人としての考えから、名古屋生活クラブの想いを感じ取って下さい。
http://3.nagoyaseikatsuclub.com/?eid=212

 

入会案内・入会までの流れ

初めての方限定!
お気軽にお試し購入をご利用下さい
→詳細は特設ページ

初めての方にお試しセット790円




    (株)名古屋生活クラブの配送方法は2通り    






   宅配便コースについての詳細は上記画像をクリックして特設ページでご覧下さい

 


はじめてみよう!と思ったら

(株)名古屋生活クラブがどのように安全性のことを考えているのか、十分にご理解いただいた上でご検討頂きたいという想いから、 お問合せ頂いた皆さんのところへ、女性スタッフが詳しいご説明に伺います!

 

資料のお求め

お気軽に資料をお求めください。→ 請求フォームはコチラ

(注文書(カタログ)も一緒にお送りします)

資料がとどく

ご入会を検討していただくか、まずは、おためしにて商品をご注文ください。

→ おためし購入についてはコチラ

ご説明に伺います

会員でもある女性スタッフが、システムや会社の想いをお伝えします

→ どんな人が来るの?スタッフの自己紹介はコチラ

商品の注文

初めてのご注文の際(おためしの場合も)は、電話かFAXにてご連絡ください。

 

商品がとどく

お届け日は、ご注文の翌週(お住まいの地域により曜日が異なります)となります。

楽しみにお待ちください。→配達方法についてはコチラ

 

入会費・費用

商品以外にかかる費用

入会金3000円(税込、年会費、積立金などは必要ありません)

※おためし期間の終了後も購入を続けていただくには、本入会が必要です。

購入額が税込3240円を下回った場合、配達料として300円

注文をお休みされる場合、翌週の注文書の郵送料として税込150円

 

お支払い方法

郵便振込、銀行振込(手数料はお客様負担)

入会後は、基本的に郵便引落(手数料無料)にてお支払いいただいております。銀行引落(手数料162円ご負担いただきます)にも対応させていただいております。

 

おためし購入について

入会前に商品を買ってみたいという方には、4週間(4回)までのおためし購入をお申し込みいただけます。

ご購入いただける商品は会員様と同じものです。会員様同様、注文書(カタログ)から商品をお選びいただけます。

おためし期間の終了後も購入を続けていただくには、本入会(入会金3000円と手続き)が必要です。

お住まいの場所により配達曜日が異なります。

 

 

購入申込書のダウンロード(Microsoft Wordファイルが保存されます)

配送コース

宅配コース

 

2回目以降のご注文について

2回目からのご注文は、配達時にお届けするOCR注文用紙(商品の欄にチェックを記入するだけの用紙)に記入しておこなっていただけます。

 

配達方法について

配達員がトラックで、会員お一人お一人お宅に、冷蔵(発泡スチロール箱に梱包し、保冷剤・ドライアイスで保冷したかたち)で商品を配達いたします。 配達可能地域など、詳しくはこちらをご覧ください。 不明な点やお知りになりたい点がありましたら、お気軽にお問合せください!

 

配達地域

配達地域
名古屋市内全域 愛西市 阿久比町 あま市
安城市 一宮市 稲沢市 岩倉市
大口町 大治町 大府市 尾張旭市
春日井市 刈谷市 蟹江町 北名古屋市
清須市 小牧市 高浜市 知立市
津島市 東海市 東郷町 豊明市
豊山町 長久手市 日進市 半田市
東浦町 みよし市
愛知県(一部配達可能地域)
犬山市 江南市 瀬戸市 豊田市
岡崎市 西尾市 碧南市 知多市
常滑市 弥富市 扶桑町 幸田町
武豊町
岐阜県(一部配達可能地域)
岐阜市 羽島市 各務原市 瑞穂市
大垣市 可児市 多治見市 土岐市
瑞浪市 恵那市 中津川市 美濃加茂市

 

上記配達地域以外は、お問い合わせください。

配達地域外にお住みの方でも、宅急便でお届けもできます。

その他詳細は、お問い合わせによりお一人お一人にお伝えしております。お気軽にご連絡ください。

 

配達の方法

上記の配達地域にお住まいの方には、各ご家庭まで、当社スタッフがトラックにて商品をお届けします。 冷蔵商品の場合は写真のような形で(発泡スチロール箱に梱包し、保冷剤・ドライアイスで保冷)お届けします。 留守がちのお宅でも、ご相談の上、可能な限りお届けできるようにいたします。 お住まいの場所により配達曜日が異なります。

※注文書も一緒にお届けします



クリックよくあるご質問

商品取扱基準

わたしたちの方針

商品についての情報

商品についての情報は、マイナスの情報も含めて公開します。注文書では可能な範囲で、問い合わせがあれば100%公開いたします。

 

商品の特性に合わせて判断します

野菜であれば、取り扱い商品は農薬不使用がほとんどですが、農薬を使わなければ育てるのが難しい果物では、最小限の農薬は許容しています。この農薬は絶対ダメ、この農薬は良いというのではなく、それぞれの特性に合わせて判断します。

 

もっと安全に/本物を扱います

日本の文化、歴史の中で生まれてきた本来の形、本物の姿を守っていきます。

 

有機JASにはこだわりません

第三者による認定より、私たちの関係、信頼の上でできた本物の有機作物にこだわり、生産者に任せます。 国の認定より私たちと生産者の関係の方が間違いなく確かです。

 

放射線のリスクと商品のメリットを合理的に判断します

現在、放射能汚染が心配される食材はかなり少なくなっています。生産者が自主的に測定していたり、測定した方がいいと思われる食品にてついては、測定を検討するなど、放射能汚染状況を鑑みて、検討しています。

 

ここがちがう!

大手生協と異なり、生産者がしっかりした生産品を扱っています。

大手生協の商品は、一般の商品と同じメーカーが作っているので、市販品とほとんど差がありません。

品質の悪さを調味料でごまかしている加工品が増えています。加工品は、たん白加水分解物で味付けしたものが多く扱われています。本物ではなく、コピー商品です。添加物も、あまりチェック機構が働かず、メーカーの言うなりに売れる商品を追求しています。

農産物は、減、低農薬と言いながら、ほとんど市販品と変わりません。だから、値段も同じです。生産者も農協との契約が多いので、力量にバラつきがあります。多くの農協は、農民のための組織でなく、安く大量に仕入れるための組織となっています。

本当に良い作りをしている生産者は安売りできないし、したくないと思っています。名古屋生活クラブが契約している生産者は、「安全な生産物を届けたい」という、しっかりとしたプロ意識と信念を持っています。

名古屋生活クラブの商品への取り組み

タンパク加水分解物
(塩酸分解)
取り扱いません 塩酸でタンパク質を煮て作られるため、変異原性のある塩素化合物ができています。(変異原性:遺伝子を傷つけ、ガンの原因になる)
※ 酵素分解によるタンパク加水分解物は許容しています。
加工でんぷん
(ヒドロキシプロピル化)
一部許容 でんぷんに、変異原性のあるプロピレンオキサイドを反応させて作られています。ヒドロキシプロピル化でんぷん自体に強い毒性が確認されているわけではないため、表記の上、許容していく方針です。
アミノ酸 一部許容 食品の原材料欄に表示されている、「アミノ酸」は、「グルタミン酸ナトリウム」(味の素)のことです。
「アミノ酸」(グルタミン酸ナトリウム)は、廃糖蜜や油脂を微生物に食べさせて、グルタミン酸を大量に作らせ、水酸化ナトリウムを入れて工業的に作りますが、水と油を混ぜるのに合成洗剤を、微生物が自分の外にグルタミン酸を出すために抗生物質を混ぜています。微生物の仕事なので不純物も混じっています。
タンパク加水分解物(塩酸分解)より危険度は低いと思われるため、一部商品は許容しています。
合成洗剤 取り扱いません

洗濯用洗剤や食器洗い、シャンプー、リンスなどの中で、「脂肪酸ナトリウム」 「脂肪酸カリウム」と書いてあるものは石鹸。それ以外の界面活性剤は合成洗剤です。合成洗剤は、高温高圧の条件下で化学結合されて作られるので、多くの生物はこれを分解できる酵素を持たないために、生き物にとって毒性となります。

人間には、皮膚障害、肝臓障害、精子・卵子への悪影響を及ぼし、メダカなどが減っていきます(魚毒性)。下水から川、浄水場へ入った後、取り除かれずに水道水に残り、飲み水として体に入ります。

基本的には扱いませんが、一部チラシ商品等で許容する場合あり。

保存料、人工着色料、
乳化剤(レシチン、リン酸塩を除く)
一部許容

グリセリン脂肪酸エステルに関しては、単純にグリセリンに脂肪酸が結合しただけのものと、キャリーオーバーでわずかに混入するだけの場合には、許容。

カラギーナン 取り扱いません

市販品には「増粘多糖類」にカラギーナンが多く使われています。

原料は海で取れる紅藻でゲル状になりやすいのでとろみをつける食品に使用。

国際ガン研究機関は「分解カラギーナンに発ガン性あり」としている。

アイオワ大学医学部のトバックマンらの動物実験でも大腸ガンや消化器官の腫瘍がみとめられ、食品への使用が問題視されています。

亜硝酸ナトリウム 取り扱いません

ハム、ベーコン、ソーセージ、たらこ、などに含まれ発色剤として使われています。食品の成分と反応して(胃の中、製品中)ニトロサミン化合物を作ります。

このニトロサミン化合物の中に強い発ガン性を持つ物質が含まれます。

特に妊娠中には毒性が強く出るため、世界各国で研究が行われ、子供の脳腫瘍の関連が示されました。

マーガリン
(トランス型脂肪酸)
注意喚起

(※原材料では扱っています。)

牛乳の脂肪分で作った自然なバターと違い、植物油に部分的に水素添加して化学的に変形された人工油(トランス型脂肪酸)です。体内で分解されにくいため、 悪玉コレステロールを増やし、心臓病や動脈硬化症を増やす、という疫学調査が 発表されています。

自然界にも反芻動物の脂肪に、微量のトランス型脂肪酸が存在しますが、マーガリンのように部分水素添加された植物油には、大量のトランス型脂肪酸があり、 食品としての安全性に疑問が生じています。

植物性の生クリーム、チョコレートの加工油脂、クッキーやパンのショートニングなども同じトランス型脂肪酸です。

遺伝子組換え産物 非遺伝子組換えの食品を充実させています

トリプトファン事件(死者38名)で現われたように、遺伝子組換えなどの新しいバイオ技術は、かなりの危険性があると認識しています。

(※一部、排除するのが難しい飼料、原材料の商品もあります。)

米、野菜、果物 無農薬を充実させています

価格、天候も考え、低農薬の商品も扱いますが、野菜は8割が無農薬、 無農薬が難しくほとんど不可能といわれる果物も、2割は無農薬です。

米は、5種類が無農薬、2種類が低農薬です。

生産者は、しっかりした技術とプロ意識、安全な作物を作りたいという信念を持った人たちです。

 

たねまき掲載コラムのご紹介

名古屋生活クラブのカタログ「たねまき」に掲載した人気コラムをご紹介いたします。

稲川さんのコラム「食べる事は生きる事」
2014年10月4週掲載 自然体験
2014年9月2週掲載 生産者あっての私たち
2014年8月5週掲載 遺伝子組み換え表示(GM表示)
2014年7月執筆 南信州でりんごを作るという事
2014年7月2週掲載 中洞牧場
2014年6月4週掲載 「ハウス病」って知ってますか?
2014年6月1週掲載 しまかさんのお魚のはなし
2014年5月3週掲載 丸友しまか訪問
2014年4月5週掲載 レイチェル・カーソンの警鐘
2014年3月3週掲載 野菜の生産者会議に出席してみて
2014年3月2週掲載 高橋徳治商店の高橋社長
2014年2月4週掲載 これって何かに似てない?
2014年2月3週掲載 初めてやってみた
2014年2月2週掲載 「無知は罪」という母の話
2014年1月4週掲載 赤ちゃんと化学物質
2013年10月3週掲載 インスタントラーメン、インスタントスープ
2013年10月2週掲載 お金には責任がある
2013年9月2週掲載 ホタルのすむ水辺
2013年8月5週掲載 遺伝子診断・・・本当にとるの?
2013年8月3週掲載 たねまきを読もう!
2013年8月2週掲載 いちごの話
2013年7月5週掲載 認証マーク
2013年7月1週掲載 科学者の話
2013年6月3週掲載 野菜のおいしさ
2013年6月1週掲載 中村さんのお米を買ってみた
2013年5月3週掲載 あーいやになる
2013年5月2週掲載 「無添加・無農薬」とスーパーの比較
2013年5月1週掲載 医療被曝
2013年4月1週、2週掲載  身の回りにある放射能について
2013年3月5週掲載 生産者と対話してみて
2013年3月3週掲載 Cラボで放射能測定を経験してみて
2013年2月3週、4週掲載 放射能について思う事


名古屋生活クラブ

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