菜花のごまマスタードあえ


◆材料

菜花
任意
ねりごま
大さじ1
かけぽん
大さじ2
粒マスタード
適量

1. 菜花はさっと湯がいて、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでる。冷水にとり、水気をしっかりと絞り、食べやすい長さに切る。

2. 練りごまとかけぽん(なければ醤油+砂糖でもOK)、粒マスタードを混ぜ合わせる。

3. ボウルに1の菜花を入れ、2のあえ衣を加減しながら加えて和える。




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