ニラ団子スープ

◆材料

(スープ)

6カップ
チキンコンソメ
4人分
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
片栗粉
大さじ4

(団子)

ひき肉
400g
片栗粉
大さじ1
大さじ1
溶き卵
大さじ4
こしょう
小さじ2/3
味噌
小さじ1
ニラ
4束

1.水を沸騰させ、チキンコンソメ、塩、醤油でスープを作る

2.ニラを細かく刻んで半量をひき肉に混ぜる

3.2に溶き卵と片栗粉、塩、こしょう、味噌を入れてよくこねる

4.好みの大きさの団子をつくる

5.1のスープに団子を入れて7分くらい煮る

6.最後に片栗粉大さじ4を水で溶き、とろみをつける

7.2で細かく切った残りのニラをスープの仕上げに入れて、ひと煮立ちさせてできあがり
 


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