さつまいものポタージュ

◆材料

さつまいも 2個
たまねぎ 1個
400ml
少々
牛乳 300ml


1.さつまいもを1cmくらいに輪切りにし、玉ねぎもザクザクと切る。

2.切った玉ねぎをさつまいもと水と塩を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

3.ひと煮立ちしたら、弱火にして、蓋をし、25分蒸し煮する。

4.その後、ハンドプロセッサー(ミキサーなどでも可)でペースト状にする。

5.牛乳を入れて、なじませ、塩加減を味見し、器に盛り付け胡椒を少しふり、完成☆


名古屋生活クラブ

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