蒸し鶏とトマトの中華風

◆材料

4人分
鶏ささみ又は胸肉
1枚
きゅうり
2本
トマト
中2個
少々
大さじ2

(中華風たれ)

だし入りしょうゆ
適宜
適宜
少々
ごま油
少々


1.鶏肉に薄塩をし、酒をふりかけて蒸し、冷めてから細くさく。

2.きゅうりは千切りにして鶏肉と混ぜ、やや厚めに切ったトマトの輪切りにのせる。

3.だし入醤油を濃い目のつゆ程度に薄め、酢、ごま油と合わせて盛り付けた野菜にかけて出来上がり。

*冷たいほうがおいしいです。


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