揚げ鶏のねぎソースかけ

◆材料

4人分
鶏もも肉
2枚
1個
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
揚げ油
小さじ1
片栗粉
適宜
水菜・レタス等
おこのみの野菜
適宜
*ネギみじん切り
1本分
*だし入りしょうゆ
大さじ2
*酒
大さじ2
*砂糖
大さじ1
*ごま油
小さじ1

1.*印の材料を合わせて半日ほど置いて味をなじませる。

2.もも肉を包丁でそぐように均一の厚さに開き、酒、醤油、ごま油をよくもみこんで30分置いた後、溶き卵をもみこみ15分置く。

3.広げた鶏肉に片栗粉をまぶし、火が通るまで揚げる。

4.食べやすく切った野菜の上に3の揚げ鶏を一口大に切って盛り、1のねぎソースをかけて出来上がり。



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